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# Chefe de Balcão — Aeroporto de Lisboa

> Recrutamos um Chefe de Balcão para o Aeroporto de Lisboa. Procuramos alguém com experiência mínima de dois anos em funções similares na restauração, com conheci

- **Empresa:** Primefood, SA
- **Setor:** Restauração
- **Cidade:** Lisboa
- **Localização:** Aeroporto de Lisboa
- **Tipo:** Emprego
- **Remuneração:** 1000€ - 1500€ (mensal)
- **Publicado:** 13 de outubro de 2026

## Descrição

Recrutamos um Chefe de Balcão para o Aeroporto de Lisboa. Procuramos alguém com experiência mínima de dois anos em funções similares na restauração, com conhecimentos de HSA e FIFOS, e bom domínio do inglês. Valorizamos comunicação assertiva, escuta ativa, liderança para gerir equipas grandes, capacidade analítica, dinamismo, paciência, responsabilidade, atitude proativa e empreendedora. É necessária documentação válida (Cartão do Cidadão ou Título de Residência).

Responsabilidades:
- Coordenar todas as atividades do balcão, incluindo a distribuição dos colaboradores pelas áreas.
- Assegurar a reposição dos produtos em falta, verificando os stocks da loja.
- Controlar as validades dos produtos e garantir a boa apresentação da loja.
- Gerir os pedidos para a cozinha e elaborar as avaliações de desempenho da equipa.
- Participar nas reuniões mensais de atribuição de bónus e renovações de contrato.
- Cumprir os procedimentos operacionais desde a abertura até ao encerramento.
- Apoiar a implementação de planos de ação definidos pelos supervisores.
- Colaborar na elaboração das escalas de horários.
- Reportar ao subgerente qualquer avaria de equipamento.
- Verificar o cumprimento dos critérios de apresentação dos colaboradores (farda completa, postura).
- Assegurar o controlo de qualidade na apresentação dos pratos e empratamento.
- Realizar a contagem mensal de loiças e utensílios, a contagem diária de todos os produtos e a contagem semanal de bebidas, apurando desvios.
- Avaliar individualmente o serviço prestado ao cliente.
- Identificar necessidades de formação dos colaboradores.
- Preencher todos os check-lists operacionais necessários.
- Elaborar as escalas de limpeza das cozinhas (diária, semanal e mensal), bem como de equipamentos e utensílios.

Perfil pretendido:
- Experiência mínima de 2 anos como chefe de balcão na restauração.
- Conhecimentos em HSA e FIFOS.
- Bons conhecimentos de inglês.
- Comunicação assertiva e capacidade de estimular boa comunicação.
- Escuta ativa.
- Liderança e gestão de grandes equipas.
- Espírito analítico, dinâmico e paciente.
- Responsabilidade e cumprimento de compromissos.
- Atitude proativa e empreendedora.
- Documentação obrigatória (Cartão do Cidadão / Título de Residência).

Oferta:
- Disponibilidade imediata e trabalho em horários rotativos.
- Ambiente inclusivo e igualdade de oportunidades, sem discriminação por idade, deficiência, identidade de género, orientação sexual, origem étnica, raça, religião, crença, estatuto parental ou familiar ou qualquer outra característica protegida.

## Candidatura

[Ver opções de candidatura no anúncio](https://bracos.app/jobs/63133).

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Fonte: https://bracos.app/jobs/63133 · Atualizado: 2026-10-13