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# Gestor(a) Operacional de Catering — A Padaria Portuguesa

> A Padaria Portuguesa, com 15 anos de história e foco em qualidade, inovação e satisfação dos clientes, procura um(a) Gestor(a) Operacional de Catering para inte

- **Empresa:** A Padaria Portuguesa
- **Setor:** Administrativo
- **Cidade:** Lisboa
- **Localização:** Santo António
- **Tipo:** Emprego
- **Trabalhadores:** 1
- **Publicado:** 26 de outubro de 2026

## Descrição

A Padaria Portuguesa, com 15 anos de história e foco em qualidade, inovação e satisfação dos clientes, procura um(a) Gestor(a) Operacional de Catering para integrar a equipa. O papel é essencial para a coordenação da operação de catering, envolvendo gestão diária, planeamento de produção, logística, liderança de equipas, controlo de custos, cumprimento de normas de segurança alimentar e monitorização de desempenho, com reporte à Direção de Operações. Também será responsável por contactar empresas potenciais interessadas nos serviços.

Responsabilidades:
- Supervisionar a operação de catering diariamente, assegurando o cumprimento de prazos e encomendas.
- Planejar e coordenar as necessidades de produção, em articulação com lojas e fábrica.
- Gerir os processos logísticos desde a preparação até à entrega.
- Liderar as equipas operacionais para garantir eficiência.
- Controlar custos, desperdícios e margens, buscando melhorias.
- Assegurar a conformidade com as normas de qualidade e segurança alimentar.
- Acompanhar indicadores de desempenho e apresentar resultados à Direção.
- Estabelecer contacto direto com empresas potencialmente interessadas.

Perfil pretendido:
- Experiência de 3 a 5 anos em restauração, comercial, catering, produção ou logística alimentar.
- Habilidades em planeamento operacional e coordenação de equipas.
- Conhecimentos de HACCP, gestão de stocks, fichas técnicas e controlo de custos.
- Proficiência em Excel e ferramentas de reporting.
- Carta de condução válida (categoria B) e disponibilidade para deslocações.
- Organização, autonomia, orientação para resultados, dinamismo, proatividade e capacidade de resolução de problemas.

Oferta:
- Formação inicial e contínua através da Academia de Formação.
- Programa de Onboarding com formação teórica e prática na Academia.
- Seguro de Saúde após a efetivação.
- Oportunidade de carreira numa empresa nacional sólida e de referência.
- Majoração das férias: até 25 dias anuais.
- 50% de desconto nos produtos da empresa.
- Ambiente dinâmico e próximo.

A Padaria Portuguesa promove a diversidade e inclusão, considerando todas as candidaturas sem discriminação de raça, cor, religião, sexo, orientação sexual, identidade de género, nacionalidade, deficiência ou idade.

## Candidatura

[Ver opções de candidatura no anúncio](https://bracos.app/jobs/67020).

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Fonte: https://bracos.app/jobs/67020 · Atualizado: 2026-10-26