Gestor de Restaurante

Recrutamos para uma empresa de referência no setor da restauração, focada na excelência operacional e no desenvolvimento de equipas. Procuramos um Gestor de Restaurante para assumir a gestão integral de uma unidade, com responsabilidade sobre resultados operacionais, comerciais e de equipa. Responsabilidades: - Liderar a equipa, promovendo um ambiente colaborativo e orientado para resultados. - Planear turnos e escalas conforme a afluência prevista. - Monitorizar indicadores como vendas, custos e satisfação do cliente, implementando ações corretivas. - Garantir cumprimento das normas HACCP e restante regulamentação. - Gerir stocks, encomendas e fornecedores, otimizando custos sem perder qualidade. - Assegurar uso correto dos sistemas POS e controlo de caixa. - Identificar oportunidades de melhoria contínua nos processos e na experiência do cliente. - Recrutar, integrar e formar novos colaboradores, contribuindo para a retenção. - Gerir o dia a dia operacional, assegurando padrões de qualidade e imagem da marca. Perfil pretendido: - Experiência comprovada em gestão (mínimo 2 anos), preferencialmente em restauração, retalho, lazer, viagens ou turismo. - Capacidade de liderança, motivação de equipas e tomada de decisão autónoma. - Conhecimentos em vendas, gestão operacional e orientação para resultados. - Forte foco no cliente e na qualidade do serviço. - Boa organização, planeamento e gestão de tempo sob pressão. - Conhecimentos informáticos, POS e gestão operacional; HACCP valorizado. - Fluência em português e inglês; outros idiomas são mais-valia. - Formação superior não obrigatória, mas valoriza-se em Hotelaria, Restauração, Turismo ou Gestão. - Carta de condução preferencial. - Disponibilidade para turnos rotativos, incluindo fins de semana, feriados e picos, e para abertura e fecho. Competências pessoais: Buscamos uma pessoa carismática, detalhista, proativa, autónoma, empática e ponderada, que lidere pelo exemplo e mantenha calma e clareza em situações de alta exigência. Oferta: Remuneração bruta mensal entre 1.500€ e 1.800€, seguro de saúde, prémios de desempenho, ambiente profissional estável, possibilidade de crescimento e projeto em evolução. Processo de recrutamento: Candidaturas até 20 de julho de 2026, com CV e carta de motivação para geral*centralholding.pt, assunto "REF 001 – Gestor de Restaurante". Os candidatos selecionados serão contactados para entrevista.