Ajudante de Cozinha (Carnes) — Monsantos Open Air

Incorporamos a nossa equipa de cozinha no restaurante Monsantos Open Air e estamos a contratar um ajudante de cozinha com especialidade em carnes. Procuramos um profissional que se junte a um grupo dinâmico e ambicioso, onde a progressão interna é valorizada. Perfil pretendido: - Experiência profissional em cozinha; - Formação profissional em cozinha (obrigatória). Competências pessoais: - Rigor e profissionalismo; - Capacidade de trabalhar sob pressão; - Orientação para objetivos; - Gosto pelo trabalho em equipa; - Capacidade de organização; - Sentido de responsabilidade e proatividade; - Transparência; - Capacidade de adaptação e aprendizagem contínua; - Paixão pela cozinha. Responsabilidades: - Assegurar a produção dos produtos de acordo com os padrões de qualidade definidos (fichas técnicas); - Efetuar as preparações necessárias para o bom funcionamento do turno; - Cumprir o plano de higienização; - Auxiliar no controlo de stocks, gerindo rigorosamente o Food Cost da loja; - Comunicar ao superior hierárquico eventuais faltas de mercadoria antecipadamente; - Cuidar dos instrumentos de trabalho, reportando qualquer problema ao superior; - Garantir as condições de segurança, limpeza e higiene no local de trabalho; - Seguir as normas HACCP para maximizar as avaliações mensais do departamento de Qualidade e entidades oficiais; - Realizar outras tarefas necessárias ao bom funcionamento da loja, em alinhamento com o superior hierárquico.