Cozinheiro 1.ª — Restaurante Encaixados

Responsabilidades: Confeccionar, preparar e empratar todos os pratos conforme as fichas técnicas; acompanhar e liderar a equipa de cozinha, assegurando que cada estação respeita os padrões definidos; gerir stocks, rececionar e armazenar produtos; colaborar no controlo de custos e redução de desperdícios; preparar a mise en place para o serviço; utilizar e manter corretamente equipamentos, utensílios e matérias-primas; formar e integrar novos colaboradores; manter o ambiente de trabalho organizado, seguro e colaborativo; garantir a limpeza e arrumação das áreas de trabalho; cumprir as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP). Perfil pretendido: Experiência anterior em gestão operacional de cozinha; boas capacidades de comunicação e relacionamento interpessoal; aptidão para liderar equipas, planear e organizar o serviço; conhecimento sólido de fichas técnicas, desperdícios e custos; experiência em gestão de stocks, inventários e encomendas; espírito de equipa e capacidade de motivar colegas; compromisso e atenção ao detalhe; disponibilidade para projeto de longo prazo; documentação válida (Cartão de Cidadão ou Título de Residência), NIF e NISS. Oferta: Contrato full-time (40h semanais, 8h/dia, das 15h30 às 00h00); duas folgas semanais consecutivas; subsídio de férias e de Natal; refeição gratuita no local; bónus financeiro anual; ambiente dinâmico e colaborativo; possibilidade de progressão na carreira. Envie o seu currículo atualizado. Apenas os candidatos selecionados para entrevista serão contactados.