Subchefe de Cozinha – Lisboa

O restaurante Infame, em Lisboa, recruta Subchefe de Cozinha para integrar equipa criativa e focada na qualidade. Responsabilidades: - Substituir o Chef Executivo na sua ausência; - Gerir stocks, encomendas e controlo de desperdício; - Coordenar e supervisionar a equipa durante os serviços; - Apoiar o Chef Executivo na gestão diária da cozinha; - Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de HACCP; - Participar na criação e desenvolvimento de novos menus; - Garantir a qualidade, consistência e apresentação dos pratos. Perfil pretendido: - Capacidade de liderança, planeamento e gestão de equipas; - Disponibilidade para horários rotativos; - Experiência comprovada como Subchefe ou Cozinheiro de 1.ª com perfil de liderança; - Capacidade para trabalhar sob pressão mantendo elevados padrões de qualidade; - Sólidos conhecimentos de cozinha contemporânea e organização de produção; - Sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe. Oferta: - Remuneração ajustada à experiência e competências demonstradas; - Integração num projeto gastronómico em crescimento; - Formação contínua e participação no desenvolvimento da carta; - Possibilidade de progressão na carreira; - Excelente ambiente de trabalho.