Cozinheiro de 1ª — Lisboa

A Eurofirms recruta um Cozinheiro de 1ª para integrar uma unidade hoteleira em Lisboa. Responsabilidades: - Executar as tarefas em conformidade com as políticas de qualidade da empresa e as normas HACCP. - Confecionar os pratos respeitando as fichas técnicas e receitas definidas. - Assegurar o uso adequado de equipamentos, utensílios e matérias-primas. - Participar no desenvolvimento de novas receitas quando solicitado. - Fazer a gestão de stocks e registar as produções no sistema informático. - Rececionar e armazenar os géneros alimentícios, garantindo a sua conservação. - Comunicar as necessidades de matérias-primas para as ementas. - Manusear e cozinhar peixe, carne e legumes. - Manter a higiene da cozinha e dos utensílios conforme o plano de limpeza. - Coordenar a rotina da cozinha e supervisionar a equipa. - Orientar e formar os novos colaboradores. Perfil pretendido: - Experiência em cozinha profissional. - Conhecimento de normas HACCP. - Capacidade de liderança e organização. - Disponibilidade para trabalhar em Lisboa.