Chefe de Cozinha 1ª — Lisboa

A Eurofirms recruta um Chefe de Cozinha de 1ª (M/F) para o setor hoteleiro em Lisboa. Responsabilidades: assegurar os padrões de qualidade e as regras do Manual de Procedimentos de Qualidade e Segurança Alimentar; preparar e confecionar refeições conforme fichas técnicas, receitas e HACCP; utilizar corretamente equipamentos, utensílios e matérias-primas; colaborar na criação de novos pratos quando solicitado; fazer o aprovisionamento da cozinha e registar diariamente as confeções em sistema informático; receber e armazenar víveres e outros produtos, garantindo a sua conservação; informar sobre quantidades necessárias para confeções e ementas; preparar peixe, legumes e carnes para confeção; garantir a limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos conforme plano de higienização; organizar, dirigir e coordenar a atividade diária da cozinha; acompanhar a equipa e formar novos colaboradores. Perfil pretendido: experiência mínima de 1 ano em funções similares; proatividade e dinamismo; residência próxima do local de trabalho; formação técnico-profissional em cozinha; domínio do português e inglês falados e escritos. Oferta: horário full-time de 40 horas semanais com pausas legais.