Cozinheiro/a Líder para Restaurante em Lisboa

O Quermesse Restaurante & Loja, em Lisboa, está a recrutar um cozinheiro ou cozinheira com experiência, autonomia e forte capacidade de liderança para gerir a cozinha durante o serviço. Este restaurante, especializado em cozinha portuguesa e mediterrânica, tem uma equipa reduzida e um ambiente de trabalho colaborativo. A pessoa selecionada será responsável por: - Coordenar e organizar a equipa de cozinha; - Assegurar a qualidade, consistência e pontualidade dos pratos; - Gerir a mise en place, produção e serviço; - Manter a cozinha limpa, organizada e funcional; - Controlar os stocks e comunicar as necessidades de produtos; - Cumprir as fichas técnicas, porções e padrões de qualidade; - Resolver problemas de forma autónoma e sensata; - Liderar pelo exemplo, promovendo um ambiente profissional e respeitoso. Como não existe um Chef de cozinha, procuramos alguém com maturidade profissional e capacidade de liderança para assumir essa função no dia a dia. Não basta saber cozinhar; é essencial saber liderar, decidir e assumir responsabilidades. Perfil pretendido: - Experiência comprovada em cozinha profissional; - Experiência na coordenação ou liderança de equipas; - Conhecimentos de cozinha portuguesa e/ou mediterrânica; - Organização e sentido de responsabilidade; - Capacidade de trabalhar sob pressão; - Iniciativa e autonomia; - Boa comunicação e espírito de equipa. Oferta: - Integração numa equipa pequena e profissional; - Autonomia e responsabilidade real na cozinha; - Serviço apenas ao jantar; - Folga à quarta-feira; - Salário compatível com a experiência e responsabilidades.