Assistente de Sala — Funchal, Madeira

O Gazebo, restaurante no Funchal, Madeira, com menu de degustação e reserva obrigatória, reconhecido pelo Guia Michelin e galardoado com um Sol Repsol, está a recrutar um Assistente de Sala (m/f) apaixonado por pormenores para se juntar a uma equipa reduzida e rigorosa. As responsabilidades incluem: organizar a sala, as estações de trabalho e a cristalaria, assegurando que tudo está pronto para cada serviço; dirigir o serviço na sala e a distribuição de lugares, sincronizando o trabalho entre a cozinha e as mesas; treinar e orientar os elementos mais novos da equipa, melhorando a qualidade do serviço; manter a uniformidade dos procedimentos — água, pão e atendimento à mesa; conhecer profundamente o menu, os ingredientes, alergénios e sugestões de vinhos, apresentando-os de forma cativante aos clientes, em colaboração com o chef; sugerir opções de forma criteriosa, elevando o ticket médio sem prejudicar a experiência; e resolver reclamações com serenidade, convertendo situações negativas em oportunidades de fidelização. O perfil pretendido: experiência em serviço de mesa de alto nível (fine dining é uma vantagem significativa); atenção aos detalhes, capacidade de organização e liderança tranquila sob pressão; fluência em português e inglês; conhecimento de uma terceira língua é um plus. A oferta inclui: contrato a tempo inteiro, de terça a sábado, das 15h30 às 00h00; salário base de 1.100 €; subsídio de alimentação; e seguro de saúde. Para mais informações, contacte: [email].