Chefe de Sala — Porto

Desde 2023, o Gharb é uma referência no centro do Porto, unindo produto de qualidade a um ambiente descontraído, serviço cuidado e forte cultura de hospitalidade. Procuramos um Chefe de Sala experiente, que lidere pelo exemplo e garanta um atendimento próximo, eficiente e consistente, com rigor e atenção ao detalhe num conceito informal. Responsabilidades: • Acompanhar e coordenar a equipa de sala diariamente • Organizar o serviço, distribuir tarefas e garantir comunicação eficaz entre sala, cozinha e bar • Assegurar que os padrões de atendimento e serviço do Gharb são cumpridos • Receber os clientes de forma acolhedora e profissional, acompanhando-os durante a refeição • Gerir reservas, fluxo de clientes e rotação de mesas • Resolver reclamações e imprevistos com serenidade e bom senso • Formar, motivar e desenvolver a equipa • Promover vendas de forma natural, valorizando pratos, acompanhamentos, cocktails e sobremesas • Garantir que a equipa conhece a carta, ingredientes, alergénios e sugestões de combinação • Preparar a sala antes de cada serviço e supervisionar o encerramento • Contribuir para a melhoria contínua da operação e cumprimento dos objetivos • Contratar novos elementos para reforçar a equipa quando necessário Perfil pretendido: • Experiência comprovada como Chefe de Sala, Subchefe de Sala ou função semelhante • Experiência em restaurantes com serviço de mesa cuidado e ritmo elevado • Forte liderança, organização e gestão de equipas • Excelente apresentação e comunicação • Português e inglês fluentes; outras línguas valorizadas • Orientação para o cliente, atenção ao detalhe e capacidade de antecipar necessidades • Sensibilidade comercial e capacidade de promover vendas sem tornar o atendimento forçado • Conhecimentos de serviço de mesa, cocktails e técnicas de venda • Capacidade para trabalhar sob pressão, mantendo serenidade e controlo • Espírito de equipa, maturidade, responsabilidade e compromisso • Disponibilidade e flexibilidade de horários Oferta: • Remuneração acima da média e prémios de desempenho