Chefe de Bar — Vila do Gin | Black Pig

A Vila do Gin – Black Pig, marca portuguesa de referência no universo do gin, está a recrutar um(a) Chefe de Bar para liderar e coordenar o bar na Costa Alentejana. Procuramos alguém com paixão por bebidas e cocktails, capacidade de liderança e interesse em integrar um projeto inovador. O bar é essencial à experiência dos visitantes, pelo que é necessário aliar qualidade de serviço, conhecimento técnico, organização e gestão de equipa. Responsabilidades: - Supervisionar e coordenar as operações diárias do bar; - Motivar, acompanhar e liderar a equipa, assegurando um serviço eficiente e de qualidade; - Planear escalas, distribuir tarefas e preparar os serviços; - Preparar e supervisionar cocktails, gin & tónicos e demais bebidas da carta; - Assegurar o cumprimento de receitas, apresentações e padrões de qualidade da Vila do Gin; - Contribuir para a evolução e atualização da carta de bebidas e cocktails; - Fomentar o conhecimento e a correta apresentação dos produtos Black Pig junto da equipa e clientes; - Gerir stocks, inventários, encomendas e reposições; - Monitorizar consumos, reduzir desperdícios e otimizar a gestão do bar; - Manter a organização, limpeza e conservação de equipamentos e espaços; - Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar; - Colaborar com as equipas de produção, eventos, vendas e gestão; - Proporcionar uma experiência de excelência a todos os clientes. Perfil pretendido: - Experiência em bar e preparação de cocktails, de preferência com funções de coordenação ou responsabilidade; - Capacidade de liderança, organização e planeamento; - Boa comunicação e forte orientação para o cliente; - Conhecimentos de gin, destilados, cocktails e mixologia; - Aptidão para formar e desenvolver a equipa; - Atitude positiva e empenho em elevar continuamente a qualidade do serviço; - Responsabilidade, proatividade e capacidade de manter padrões elevados em períodos de maior movimento. Oferta: - Posição de responsabilidade na Vila do Gin, integrada no universo Black Pig; - Participação ativa no crescimento de um projeto de referência na Costa Alentejana; - Nova temporada com reestruturação e reforço da equipa, novos desafios, eventos e experiências ao longo do ano; - Papel fundamental na construção de uma equipa forte e no desenvolvimento da experiência de bar, tornando cada visita especial. Se tens experiência, paixão pelo mundo do bar e vontade de liderar uma equipa num projeto diferente, queremos conhecer-te. Envia o teu CV, indicando no assunto.