Chefe de Sala — Nh Collection Milano City Life

Na qualidade de Chef de Sala, reportando ao Maitre, é responsável por assegurar um serviço de excelência e uma experiência memorável aos hóspedes. Responsabilidades: - Preparar e manter a mise en place das mesas impecável durante todo o serviço. - Receber os hóspedes com cordialidade, acompanhá-los às mesas e apresentar os menus. - Registar os pedidos com precisão, incluindo preferências e restrições alimentares. - Servir os pratos com elegância, descrevendo cada etapa e respondendo a perguntas. - Aconselhar na seleção de vinhos, sugerindo harmonizações. - Coordenar com a cozinha e o bar para garantir a entrega atempada de comida e bebidas. - Antecipar as necessidades dos hóspedes e prestar um serviço personalizado. - Resolver prontamente quaisquer problemas ou reclamações. - Coordenar a equipa de sala e assegurar elevados padrões de serviço. - Gerir as reservas do restaurante e comunicar eficazmente com a cozinha. - Preparar e limpar mesas e salas de reuniões. - Processar pagamentos através do sistema POS. - Identificar oportunidades de upselling para aumentar a receita. - Cumprir as normas de segurança e participar em formações. - Conhecer e promover os produtos e serviços do restaurante do hotel. Perfil pretendido: - Experiência mínima de 2 anos em funções similares em cadeias hoteleiras ou áreas afins. - Formação profissional em hospitalidade ou F&B. - Conhecimento aprofundado de vinhos. - Conhecimento da língua local e inglês. - Proficiência em Microsoft Office, POS e outros programas informáticos. - Orientação para o cliente, capacidade de escuta ativa e comunicação eficaz. - Atenção aos detalhes e orientação para as vendas. - Capacidade para trabalhar autonomamente e em equipa. Oferta: Na Minor Hotels Europe & Americas, oferecemos carreiras estimulantes a nível mundial e experiências interculturais. Benefícios exclusivos: - Diversidade: colaboradores de 150 nacionalidades. - Oportunidades de desenvolvimento profissional com desafios nacionais e internacionais. - Programas de formação para melhorar competências. - Iniciativas de bem-estar e condições de trabalho flexíveis. - Programas de reconhecimento, incluindo datas memoráveis. - Impacto positivo através de sustentabilidade e voluntariado. - Tarifas especiais para colaboradores em hotéis do grupo e vantagens no programa de fidelização.