Chef de Rang — 30h Part-Time — Nh Orio Al Serio

Em Nh Orio Al Serio, procuramos um Chef de Rang a tempo parcial (30h) para garantir um serviço de excelência e proporcionar experiências memoráveis aos nossos hóspedes. Responsabilidades: • Preparar a mise en place das mesas e manter a sua impecabilidade durante todo o serviço; • Acolher os hóspedes com simpatia, acompanhá-los às mesas e entregar os menus; • Registar com precisão pedidos, preferências e restrições alimentares; • Apresentar e servir os pratos com elegância, descrevendo cada um e esclarecendo dúvidas; • Aconselhar na seleção de vinhos, sugerindo harmonizações e oferecendo consultoria especializada; • Coordenar com a equipa de cozinha e bar para garantir a entrega atempada de comida e bebidas; • Antecipar as necessidades dos hóspedes, prestando um serviço atento e personalizado; • Resolver prontamente quaisquer problemas ou reclamações dos hóspedes, assegurando a sua satisfação; • Coordenar o pessoal de sala e garantir elevados padrões de serviço; • Gerir as reservas do restaurante e comunicar eficazmente com a equipa de cozinha; • Realizar a montagem e limpeza das mesas e salas de reuniões; • Processar pagamentos utilizando o sistema de ponto de venda; • Identificar oportunidades para aumentar as receitas através de upselling; • Cumprir todas as normas de segurança e participar nas formações relevantes; • Conhecer e promover os diversos produtos e serviços disponíveis no restaurante do hotel. Perfil pretendido: • Experiência comprovada como Chef de Rang ou função similar em ambiente hoteleiro ou de restauração de qualidade; • Conhecimento sólido de vinhos e harmonizações gastronómicas; • Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal; • Orientação para o cliente e foco na qualidade do serviço; • Capacidade de trabalhar sob pressão e gerir equipas; • Domínio dos sistemas de ponto de venda e gestão de reservas. Oferta: • Contrato a tempo parcial (30h semanais); • Integração numa equipa dinâmica e profissional. Ref.ª C012026