Chef de Rang — NH Collection Palazzo Verona

Responsabilidades: Como Chef de Rang, sob supervisão do Maitre, é responsável por garantir um serviço de excelência que proporcione uma experiência inesquecível aos hóspedes. As suas tarefas incluem: preparar e manter a mise en place das mesas impecável durante todo o serviço; receber os hóspedes com cordialidade, acompanhá-los às mesas e entregar os menus; registar com precisão as preferências e restrições alimentares ao tomar as encomendas; apresentar e servir os pratos com elegância, descrevendo cada um e respondendo a perguntas; aconselhar na seleção de vinhos, sugerindo harmonizações e oferecendo recomendações especializadas; coordenar com a equipa de cozinha e bar para garantir a entrega atempada de comida e bebidas; antecipar as necessidades dos hóspedes, prestando um serviço atento e personalizado; resolver rapidamente quaisquer problemas ou queixas, assegurando a satisfação dos hóspedes; coordenar o pessoal de sala e manter elevados padrões de serviço; gerir as reservas do restaurante e comunicar eficazmente com a cozinha; proceder à montagem e limpeza das mesas e salas de reuniões; processar pagamentos através do sistema POS; identificar oportunidades para aumentar as receitas através de upselling; cumprir todas as normas de segurança e frequentar as formações relevantes; conhecer e promover os diversos produtos e serviços disponíveis no restaurante do hotel. Perfil pretendido: Experiência prévia mínima de 2 anos em funções similares em outras cadeias hoteleiras ou setores afins; formação profissional em hotelaria ou F&B; conhecimento aprofundado de vinhos; domínio da língua local e inglês essencial; proficiência em software como Microsoft Office e POS; forte orientação para o cliente; capacidade de escuta ativa e comunicação eficaz; atenção ao detalhe; orientação para vendas; capacidade de trabalhar de forma autónoma e em equipa. Oferta: Na Minor Hotels Europe & Americas, comprometemo-nos a criar carreiras estimulantes à escala global e experiências interculturais. A nossa equipa beneficia de vantagens exclusivas como: diversidade com 150 nacionalidades; oportunidades de desenvolvimento profissional com desafios nacionais e internacionais; programas de formação abrangentes para melhorar competências; iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis; programas de reconhecimento para membros da equipa, como datas memoráveis; possibilidade de contribuir através do nosso programa de sustentabilidade e voluntariado; tarifas e promoções especiais para colaboradores, com descontos em hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização corporativa.