Cozinheiro(a) — Tivoli Coimbra Hotel

No Tivoli Coimbra Hotel, recrutamos um Cozinheiro(a) para assegurar a preparação, confeção e coordenação dos serviços de cozinha, garantindo a qualidade e excelência que superam as expectativas dos clientes. Responsabilidades: Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando desperdícios; Assegurar a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato conforme os padrões internos; Controlar o armazenamento correto dos produtos, monitorizando prazos de validade e estado dos alimentos (FIFO); Receber, armazenar e organizar os produtos; Manter a área de trabalho limpa e organizada; Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para os alcançar; Cumprir as normas de higiene e segurança HACCP. Perfil pretendido: Experiência profissional em funções similares, preferencialmente em hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior; Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha; Conhecimento de português e inglês fluente (oral) valorizado; Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente; Postura profissional e apresentação cuidada; Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes; Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa; Gestão de stress e trabalho sob pressão; Flexibilidade de horários; Conhecimento das normas HACCP. Oferta: Integração numa equipa dinâmica e profissional, com oportunidades de desenvolvimento.