Cozinheiro/a para NH Collection Santiago de Compostela

Recrutamos Cozinheiro/a para o NH Collection Santiago de Compostela, responsável pela preparação e apresentação de pratos de alta qualidade. Responsabilidades: - Preparar preliminarmente, cozinhar, empratar e apresentar pratos garantindo a satisfação do cliente. - Organizar e conservar a mise-en-place para cada serviço, minimizando desperdícios. - Assegurar que cada prato cumpre os padrões de apresentação, quantidade e qualidade. - Verificar e controlar o armazenamento correto dos produtos, aplicando FIFO para máxima frescura. - Receber, conservar e organizar os produtos da sua secção. - Manter a área de trabalho limpa, arrumada e organizada. - Reportar problemas de manutenção, higiene ou segurança. - Colaborar para atingir os objetivos do departamento. - Cumprir as normas de saúde e diretrizes de serviço ao cliente (APPCC). Perfil pretendido: - Mínimo de 1-2 anos de experiência como Ajudante de Cozinha, de preferência em hotel de porte e complexidade semelhantes. - Formação profissional em hotelaria, restauração ou cozinha. - Domínio obrigatório do idioma local; conhecimento de inglês é muito valorizado. - Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa. - Organização, resistência ao stress, orientação para o cliente e atenção aos detalhes.