Commis de Restaurante — The Gritti Palace, Veneza

O The Gritti Palace, hotel da coleção Luxury Collection do Marriott International, recruta um Commis para o seu restaurante. Sob a orientação do Restaurant Manager, integrará uma equipa de profissionais com forte paixão pela restauração. Esta é uma oportunidade única para trabalhar num local de arte e elegância excecionais, onde história e cultura se encontram com o estilo veneziano renovado. O Gritti é conhecido pelo serviço apaixonado, experiência culinária deliciosa e refúgio de bem-estar íntimo, sendo ponto de referência para a elite mundial em eventos como a Bienal, o Carnaval e o Festival de Cinema de Veneza. Responsabilidades: - Receber os hóspedes e atender prontamente as mesas - Servir alimentos e bebidas - Partilhar conhecimento do menu para ajudar com perguntas e pedidos especiais - Verificar a satisfação dos hóspedes em cada prato e bebida - Limpar mesas, realizar tarefas de encerramento e reabastecer loiça e outros materiais - Comunicar com a cozinha sobre questões do menu, tempo de espera, pedidos de repetição, disponibilidade de produtos, necessidades alimentares, alergias e pedidos especiais - Cumprir os tempos de ciclo para todas as refeições - Manter a limpeza das áreas de trabalho durante o dia - Inspecionar a limpeza e apresentação de toda a loiça, copos e talheres antes de usar - Seguir os Procedimentos Operacionais Padrão e as diretrizes de identidade da marca Perfil pretendido: - Direito legal para trabalhar em Itália e visto de trabalho válido para tempo integral (40 horas/semana) - Fluência em inglês e italiano - Conhecimento de operações de F&B e hospitalidade de luxo - Experiência na mesma função em restaurantes de fine dining é uma vantagem - Atitude calorosa e orientada para pessoas - Boas capacidades de conversação e orientação para trabalho em equipa - Capacidade para se movimentar e levantar até 25 lbs, bem como estar de pé, sentado ou a andar por períodos prolongados, com aparência profissional em uniforme limpo - Antes da contratação, será necessário completar formação e certificação de segurança Oferta: - Progressão profissional a nível internacional em 9000 hotéis Marriott - Oportunidades de aprendizagem e desenvolvimento online, no trabalho e em sala de aula - Descontos em quartos de hotel, artigos da loja e comida e bebida - Gestão experiente e colegas motivados e envolventes - Eventos de caridade, atividades de bem-estar e trabalho voluntário na comunidade de Veneza através do programa TakeCare - Serviço de cantina – Restaurante dos Colaboradores - Serviço de lavandaria de uniformes