Chef de Partie Pâtisserie — Beau-Rivage Palace

Os Hotéis da Fundação Sandoz, situados entre o lago e a montanha, procuram um Chef de Partie Pâtisserie (H/F) para integrar a sua equipa no Beau-Rivage Palace. O contrato é sem termo, com início a 01-06-2026. Responsabilidades: - Assegurar a produção diária de sobremesas e pastelarias de acordo com os padrões de qualidade do estabelecimento. - Gerir e organizar o seu posto de trabalho e os colaboradores sob a sua responsabilidade. - Executar preparações complexas e dominar as diferentes técnicas de cozedura. - Aplicar rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP). - Participar na criação de novas receitas e na renovação das cartas de sobremesas. - Supervisionar os stocks, fazer encomendas e informar os superiores quando necessário. - Formar os comis nos gestos técnicos e na cozedura. - Colaborar ativamente com os outros postos para garantir um serviço fluido e coerente. Perfil pretendido: - Titular de um CFC Pasteleiro-Confiseiro ou BEP/CAP Pasteleiro, Chocolatier, Gelateiro, com menção complementar desejável. - Experiência confirmada num cargo similar, idealmente em hotelaria de luxo. - Domínio das técnicas clássicas e modernas de pastelaria. - Conhecimento aprofundado dos produtos, texturas e materiais utilizados em pastelaria. - Rigor, organização, capacidade de reação e trabalho sob pressão. - Excelente espírito de equipa, boas relações interpessoais e forte orientação para o cliente. Oferta: - Alojamento temporário. - Formações internas. - Acesso a infraestruturas desportivas. - Refeições de qualidade a preço reduzido. Informações adicionais: Para trabalhar na Suíça, o candidato deve possuir uma autorização de trabalho ou cumprir os requisitos legais para a sua obtenção. Juntar-se aos Hotéis Sandoz significa integrar um grupo onde a excelência, o desenvolvimento dos colaboradores e a sustentabilidade são valores centrais. Investimos no seu crescimento profissional e oferecemos um ambiente de trabalho inspirador, onde o espírito de equipa e a autenticidade são essenciais.