Chefe de Sala para Restaurante

Recruta-se chefe de sala (Chef de Rang) para supervisionar o serviço no salão de um restaurante, garantindo elevados padrões de qualidade, limpeza e refinamento. É responsável por coordenar a equipa de sala, assegurar uma comunicação eficiente entre a cozinha e o salão, e manter uma atitude cordial e profissional. Requer-se fluência obrigatória em italiano e inglês, conhecimentos de gastronomia e enologia, domínio das técnicas de serviço, mise en place e etiqueta, bem como competências de comunicação, atenção ao detalhe, espírito de observação e capacidade de trabalho em equipa. O candidato ideal possui pelo menos 3 anos de experiência comprovada como Chef de Rang. Responsabilidades: coordenar o serviço de mesa com perfeição; gerir a comunicação entre cozinha e salão; cuidar da mise en place; explicar os pratos do menu; responder a perguntas dos clientes e recomendar pratos e harmonizações; supervisionar o trabalho dos commis; executar tarefas de empregado de mesa (tomar notas, transportar e servir pratos); assegurar níveis elevados de serviço; atender a necessidades especiais dos clientes. Perfil pretendido: profissionalismo e competência no atendimento ao cliente; habilidade para gerir a equipa de sala, garantindo excelência no serviço; gastronomia e enologia; técnicas de serviço; etiqueta; comunicação e relacionamento interpessoal; atenção ao detalhe; espírito de observação; trabalho em equipa. Oferta: integração numa equipa dedicada à excelência gastronómica, com boas condições de trabalho e ambiente profissional.