Chef de Partie para Restaurante de Hotel de Luxo em Florença

O W Florence, um hotel de luxo que alia design a uma visão contemporânea, procura um Chef de Partie talentoso para integrar a equipa de cozinha do restaurante Tratto Florence. Em colaboração com a Trattoria Contemporanea, um restaurante com estrela Michelin em Lomazzo, o Tratto Florence oferece uma cozinha italiana reinterpretada de forma contemporânea, combinando criatividade com uma identidade culinária distinta. Como Chef de Partie, será responsável por gerir a sua secção, assegurando a preparação, qualidade e apresentação dos pratos de acordo com os padrões da empresa e as normas de higiene. Trabalhará em estreita colaboração com o Executive Chef, o Chef de Cuisine e a restante equipa para garantir um serviço impecável, mesmo em horas de ponta. **Responsabilidades:** - Gestão de uma secção específica - Garantir o cumprimento das receitas - Colaborar com a equipa - Apoiar a formação de novos elementos - Manter a ordem e a segurança na cozinha **Perfil pretendido:** - Experiência comprovada como Chef de Partie em hotéis de luxo ou restaurantes fine dining - Paixão pela cozinha italiana contemporânea - Espírito de equipa e precisão - Conhecimento das normas de higiene alimentar - Boa comunicação em inglês **Oferta:** - Alojamento fornecido pelo hotel - Refeitório para funcionários - Vales de refeição no valor de 5€