Sous Chef para Restaurante Fine Dining em Butera

O restaurante Dentro le Mura, situado no centro histórico de Butera, combina a hospitalidade siciliana com um design moderno e elegante, num ambiente onde as antigas muralhas de pedra criam uma atmosfera intimista. Procuramos um Sous Chef com experiência comprovada em restaurantes de alta cozinha, que partilhe a nossa visão de excelência e tenha objetivos claros na gastronomia de qualidade. Responsabilidades: - Liderar a equipa de cozinha com paixão e rigor, assegurando padrões elevados em cada detalhe. - Contribuir para a criação de menus sazonais e pratos inovadores. - Garantir a qualidade das preparações, confeção e empratamento. - Apoiar na obtenção de reconhecimentos prestigiados no setor. Perfil pretendido: - Formação em escola de alta cozinha (Alma ou equivalente). - Experiência comprovada em restaurantes fine dining ou de alta cozinha. - Atenção ao detalhe e elevados padrões de qualidade. - Criatividade na conceção de menus sazonais e pratos inovadores. - Capacidade de liderança, motivação e ambição para atingir metas importantes. Oferta: - Oportunidade de carreira num restaurante de referência. - Ambiente de trabalho dinâmico e focado na excelência gastronómica. - Possibilidade de integrar uma equipa dedicada à alta cozinha.