Bartender para Hotel de Luxo — Florença

O Collegio alla Querce, da Auberge Collection, é um retiro italiano numa colina que foi outrora uma instituição de ensino. É o único hotel em Florença com vistas panorâmicas do centro histórico e das colinas da Toscânia, incluindo o icónico Duomo. Os edifícios do século XVI estão inseridos em jardins em socalcos deslumbrantes. O hotel possui 49 quartos, 28 suites e 6 grand suites, além de vários espaços de restauração e eventos: La Gamella (restaurante de cozinha italiana com mesa do chef), Bar Bertelli (no antigo gabinete do diretor), Cafe Focolare (junto à piscina), a capela original Sala Dorati e o teatro Il Teatro. O Aelia Spa, em parceria com a Furtuna Skin, é o primeiro spa da marca, dedicado ao bem-estar holístico. São também oferecidas experiências que revelam o espírito renascentista multifacetado de Florença. Informações adicionais em https://auberge.com/collegio-alla-querce/. Na Auberge Collection, a arte da hospitalidade e o rigor para criar experiências memoráveis para os hóspedes são fundamentais. Como bartender, integrará a equipa de F&B, contribuindo com a sua experiência para preparar bebidas e cocktails excecionais que causem uma impressão duradoura. Responsabilidades: - Ajudar os hóspedes na preparação de bebidas e servir o bar e o restaurante de forma eficiente e atempada. - Interagir com os hóspedes sobre as suas necessidades e satisfação com as bebidas, garantindo um serviço atencioso e de alta qualidade. - Conhecer as bebidas do menu e os cocktails padrão para aconselhar os hóspedes com base nas suas preferências. - Contribuir para o aumento das vendas de F&B através do conhecimento de bebidas, cocktails, espíritos e outros itens do menu, especiais e preços. - Registar pedidos com rapidez e precisão no sistema, assegurando a correta temporização e faturação. - Preparar a conta do hóspede com exatidão e recolher o pagamento ou assinatura. - Operar, manter e limpar corretamente todo o equipamento e acessórios do bar. - Garantir que o bar está sempre bem abastecido. - Utilizar procedimentos seguros de manuseamento de alimentos e manter um ambiente de trabalho seguro, seguindo as diretrizes de segurança alimentar. Perfil pretendido: - Experiência: um ano na indústria de restauração/hotelaria como bartender, preferencialmente em propriedade de luxo. - Conhecimentos técnicos: bom conhecimento de espíritos, cerveja e vinho; capacidade para obter certificações locais e estatais relevantes (manuseamento de alimentos ou formação em álcool, conforme aplicável). - Qualidades pessoais: aparência e postura profissionais superiores, bom carácter para trabalhar em equipa num ambiente acelerado; disponibilidade para horário flexível, incluindo fins de semana e feriados, de acordo com as necessidades do departamento. Oferta: - Integração na Auberge Collection, um portfólio de hotéis, resorts, residências e clubes privados extraordinários. Cada propriedade é única, partilhando uma abordagem artesanal ao luxo, com design cativante, gastronomia excecional, bem-estar inovador e serviço gracioso mas discreto. Com 30 propriedades, a Auberge convida os hóspedes a criar histórias inesquecíveis em destinos desejados mundialmente. - A Auberge Collection faz parte do grupo Friedkin, uma família global de marcas nos setores automóvel, entretenimento, hospitalidade, investimentos e desporto, fundada em 1969 e sediada em Houston, Texas, liderada pelo CEO Dan Friedkin, com a missão de construir marcas inovadoras que redefinem o status quo. O portefólio inclui Gulf States Toyota, 30WEST, Accelerated Solutions Group, AS Roma, Ascent Automotive Group, Congaree, Copilot Capital, Diamond Creek, Everton Football Club, GSFSGroup, Imperative Entertainment, Legendary Expeditions, NEON, Northside Lexus, Pursuit Sports, The Friedkin Group International, USAL e Westside Lexus. Mais informações em www.friedkin.com.