Pizzaiolo para Restaurante

Recruta-se pizzaiolo para preparar pizzas artesanais num ambiente de cozinha dinâmico e acelerado. O profissional será responsável por confeccionar a massa, selecionar os ingredientes, assar e empratar as pizzas, garantindo que cumpram os padrões de qualidade e superem as expectativas dos clientes. Este papel é essencial para preservar a autenticidade, o sabor e a apresentação dos produtos. Perfil pretendido: - Fluência em italiano - Experiência prévia de 1 a 3 anos como pizzaiolo ou função similar em pizzarias ou restaurantes - Formação em culinária ou cursos específicos de preparação de pizza (valorizada) - Capacidade para gerir o fluxo de trabalho em horas de maior movimento - Cumprimento de prazos - Boa comunicação - Espírito de equipa - Disponibilidade para trabalho por turnos conforme as necessidades do restaurante - Cumprimento das normas de higiene - Atenção ao detalhe Responsabilidades: - Preparar e moldar a massa, adicionar molhos, queijos e coberturas com precisão, seguindo as receitas do restaurante - Cozinhar as pizzas em diferentes tipos de fornos, controlando tempos e temperaturas para uma cozedura perfeita - Verificar se cada pizza cumpre os padrões de qualidade de sabor, aspeto e textura - Manter a área de preparação organizada e abastecida, limpar utensílios e cumprir as normas de higiene - Colaborar com a equipa de cozinha e sala para garantir um serviço rápido e de qualidade - Monitorizar as stocks de ingredientes e reportar necessidades ao responsável - Controlar a frescura dos ingredientes Oferta: - Integração num ambiente profissional e organizado - Trabalho contínuo e estável