Chef de Partie — TSH Portugal

Responsabilidades: - Gerir a sua própria secção da cozinha durante a preparação e o serviço - Cozinhar e empratar pratos que cumpram os nossos padrões de sabor, temperatura e apresentação - Preparar a mise-en-place diária e manter a sua estação impecável e organizada - Apoiar e orientar Commis Chefs e Ajudantes de Cozinha durante o serviço - Comunicar com a equipa para garantir um serviço fluido e constante - Gerir o stock na sua secção, rodar produtos e reduzir o desperdício - Cumprir as rotinas de segurança alimentar e realizar verificações de higiene - Dar o seu melhor em eventos especiais, menus e actualizações sazonais Perfil pretendido: - Experiência como Chef de Partie ou como Commis Chef sólido pronto para o próximo passo - Confiança para gerir a sua própria secção durante serviços movimentados - Paixão pela cozinha sazonal e fresca, com capacidade para entregar qualidade a um ritmo elevado - Literacia digital básica para ferramentas de cozinha como plataformas de receitas ou registos HACCP - Forma de trabalhar calma e organizada, com boa gestão do tempo - Atitude positiva e de apoio, gostando de fazer parte de uma equipa de cozinha unida - Fala inglês e italiano; outras línguas são uma mais-valia Oferta: - Oportunidade de trabalhar numa empresa dinâmica e multinacional, inovadora e que desafia as convenções - Trabalhar para uma empresa certificada B Corp®, que equilibra lucro com impacto positivo - Possibilidade de aprender e crescer na função, com potencial para progressão futura - Descontos fantásticos em todas as nossas propriedades na Europa, para si, amigos e família - Um local de trabalho maravilhoso, cheio de eventos, colegas divertidos e todos os outros benefícios salariais incríveis A TSH é conhecida por ser rebelde na hotelaria, oferecendo um ambiente divertido, criativo e inspirador onde todos podem trabalhar, ficar, aprender e divertir-se, sendo eles próprios. Localizada nos Países Baixos, Alemanha, Áustria, Itália, França, Espanha, Portugal e Reino Unido, com várias aberturas a caminho, este conceito híbrido de hospitalidade pode ter raízes na Europa, mas os planos são globais. Valorizamos a autenticidade e a diversidade, independentemente de nacionalidade, género, idade, orientação sexual, religião ou cultura.