Chef de Cozinha — Restaurante em Abertura (Batalha)

Estamos a recrutar um/a Chef de Cozinha para liderar a equipa de um novo restaurante na Batalha, que abrirá em breve. Procuramos alguém com experiência no setor, proativo e responsável, que queira envolver-se no projeto desde o início e assumir a gestão da cozinha. Responsabilidades: - Gerir a equipa de cozinha, organizando o trabalho e garantindo a eficiência; - Planear e coordenar a preparação e o serviço; - Assegurar a qualidade e a consistência dos pratos; - Organizar o mise en place e o funcionamento diário da cozinha; - Controlar stocks, encomendas e desperdícios; - Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar; - Participar na criação e melhoria da carta; - Assegurar a aplicação das fichas técnicas e dos padrões definidos; - Manter a cozinha limpa, organizada e operacional. Perfil pretendido: - Experiência profissional em cozinha, preferencialmente como chef ou responsável; - Capacidade de liderança e organização; - Autonomia e sentido de responsabilidade; - Conhecimentos de higiene e segurança alimentar; - Aptidão para trabalhar sob pressão durante o serviço; - Espírito de equipa; - Interesse em contribuir para um projeto novo. Oferta: - Integração num restaurante recente, com visão de longo prazo; - Oportunidade de participar na definição da equipa e dos processos de cozinha; - Contrato de trabalho; - Remuneração compatível com a experiência e as responsabilidades; - Possibilidade de crescimento profissional. Local: Batalha Entrada: a definir conforme a abertura do restaurante Email: [email protected] Se tem experiência e deseja um cargo com responsabilidade e autonomia, envie o seu CV e uma breve apresentação.