Supervisor de F&B — Bar e Restaurante

Responsabilidades: Garantir o mais elevado padrão de serviço aos hóspedes, assegurando a mise en place, a limpeza do posto de trabalho e do material. Colaborar no serviço atribuído com foco no cliente, realizar o desbarase e preparar o serviço seguinte. Desempenhar funções de caixa, incluindo receção, gestão de caixa/TPV e despedida do cliente. Quando responsável pelo Bar, gerir o serviço de sala, planear as atividades da equipa, executar de forma autónoma a venda, distribuição e serviço de bebidas, preparar cocktails e controlar as existências. Quando responsável pelo Restaurante, assumir o serviço, zelar pela ordem da sala em articulação com outros departamentos, dominar o serviço direto e de mesa auxiliar, formar a equipa, informar os clientes sobre os pratos e aconselhar sobre a carta de vinhos, gerindo os processos definidos para o serviço. Perfil pretendido: Experiência anterior em funções similares, capacidade de liderança e organização, orientação para o cliente, conhecimentos de gestão de stock e de carta de vinhos, disponibilidade para horários rotativos. Oferta: Contrato de trabalho, salário compatível com a função, formação contínua, ambiente profissional e progressão na carreira.