Cozinheiro II para Restauração

Responsabilidades: preparar ingredientes (porcionar, cortar, armazenar), lavar e descascar frutas e legumes frescos, pesar, medir e misturar componentes. Confeccionar alimentos segundo receitas, padrões de qualidade, apresentação e lista de verificação. Preparar frios e operar fornos, fogões, grelhadores, micro-ondas e fritadeiras. Verificar o ponto de cozedura e a qualidade durante a preparação. Montar e desmontar a estação de trabalho; empratar nas porções e nos recipientes corretos. Higienizar a cozinha, mesas, utensílios, facas e equipamentos. Controlar as temperaturas dos aparelhos e dos alimentos. Cumprir as políticas da empresa e de segurança; reportar ao supervisor necessidades de manutenção, acidentes, lesões e condições inseguras; fazer formações e certificações de segurança. Manter o uniforme e a aparência limpos e profissionais; salvaguardar a confidencialidade de informação proprietária e os ativos da empresa. Comunicar de forma clara e profissional. Estabelecer e manter relações positivas com colegas, apoiar a equipa para atingir objetivos comuns e ouvir as suas preocupações. Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade. Permanecer de pé, sentado ou a andar durante turnos prolongados. Alcançar acima da cabeça e abaixo dos joelhos (incluindo dobrar, torcer, puxar, inclinar). Mover, levantar, transportar, empurrar, puxar e colocar objetos até 25 libras sem ajuda. Realizar outras tarefas razoáveis solicitadas pelos supervisores. Perfil pretendido: experiência comprovada em cozinha profissional; capacidade de trabalhar sob pressão e em equipa; atenção aos detalhes e às normas de higiene. Oferta: contrato de trabalho estável; integração em empresa de referência no setor hoteleiro; oportunidades de desenvolvimento profissional; refeições durante o turno.