Sub-Chefe de Bar — Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort (M/F)

Responsabilidades: Garantir um serviço de excelência superior às expectativas dos clientes nos bares do hotel. Receber e acolher todos os clientes, mantendo contacto próximo e frequente durante refeições e eventos (pequeno-almoço, almoço, jantar, banquetes, coffee breaks, etc.). Reconhecer hóspedes habituais e prestar atenção às suas preferências. Conhecer e promover todos os produtos e serviços do restaurante do hotel. Consultar diariamente as sugestões do dia e alterações do menu com a equipa de cozinha. Gerir as reservas e a distribuição de mesas. Comunicar eficazmente com a cozinha para assegurar pedidos precisos e atempados. Efetuar a limpeza das mesas e das salas de reunião quando necessário. Cumprir os procedimentos internos de qualidade e serviço do hotel. Processar pagamentos (dinheiro, cartão de crédito e débito) e entregar recibos através do sistema de ponto de venda. Promover técnicas de upselling para aumentar as receitas do Departamento de F&B. Assegurar que todos os pontos de venda/outlets estejam limpos e arrumados. Cumprir as normas de higiene e segurança HACCP. Perfil pretendido: Experiência profissional comprovada em funções similares (preferencialmente em hotéis 4/5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior). Formação profissional em Hotelaria ou F&B (preferencial). Conhecimento fluente do português (oral). Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente. Postura profissional, sorriso genuíno, boa apresentação e simpatia. Excelente capacidade de organização e atenção ao pormenor. Escuta ativa e comunicação eficaz. Autonomia e capacidade de trabalho em equipa. Aptidão comercial para venda de produtos e serviços do hotel. Capacidade para lidar com situações de stress e reclamações. Flexibilidade de horários. Conhecimentos informáticos: plataformas de restauração/bar/hotel (Microsoft Office, POS, entre outros). Conhecimento das normas HACCP. Oferta: Integração no Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort. Contrato de trabalho com condições a definir em entrevista. Oportunidade de desenvolvimento profissional num ambiente hoteleiro de referência.