Demichef de Partie para Cozinha Pan Asiática — Vila Joya Sea Kitchen

O Vila Joya Sea Kitchen procura Demichefs de Partie para a sua Cozinha Pan Asiática. Procuramos profissionais dedicados, carismáticos e motivados. Responsabilidades: - Apoiar o Chef de Partie e substituí-lo na supervisão da secção durante a sua ausência, mantendo a qualidade e eficiência; - Realizar mise en place e tarefas de confeção conforme as diretrizes; - Garantir rigor e consistência na apresentação de cada prato; - Colaborar com as restantes secções e cozinheiros para um serviço fluido; - Orientar e formar os Commis Chefs, assegurando a correta execução das tarefas; - Adaptar-se rapidamente a alterações de última hora, pedidos especiais ou restrições alimentares com criatividade; - Manter a estação de trabalho organizada e cumprir as normas de segurança alimentar. Perfil pretendido: - Experiência comprovada em cozinha profissional (preferencialmente asiática); - Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipa; - Atenção ao detalhe e elevado sentido de organização; - Paixão pela gastronomia e vontade de aprender; - Disponibilidade para horários rotativos. Oferta: - Integração numa equipa dinâmica e reconhecida internacionalmente; - Oportunidade de desenvolvimento profissional numa cozinha de referência; - Condições salariais compatíveis com a experiência e funções desempenhadas.