Chef de Rang — The St. Regis Rome

O The St. Regis Rome, hotel histórico, recruta um Chef de Rang (contrato temporário) para a sua equipa de F&B, reportando ao F&B Service & In Room Dining Manager, com a missão de proporcionar um serviço de excelência aos hóspedes internacionais. Responsabilidades: - Dar as boas-vindas aos hóspedes e atender prontamente as mesas, proporcionando uma experiencia personalizada. - Servir alimentos e bebidas, oferecendo recomendações com conhecimento de causa. - Esclarecer dúvidas sobre o menu, alergias, necessidades alimentares e pedidos especiais, comunicando com a cozinha. - Registar transações no sistema MICROS de forma correta e atempada. - Antecipar as necessidades dos clientes e verificar o seu grau de satisfação durante a refeição. - Limpar mesas, realizar tarefas de encerramento e reposição de louças e outros materiais. - Manter a limpeza e organização das áreas de trabalho durante todo o turno. - Inspecionar a limpeza e apresentação da loiça, copos, talheres e equipamento antes da utilização. - Seguir os procedimentos operacionais padrão e as diretrizes da marca. - Cumprir todas as políticas de segurança, saúde e higiene da empresa. - Manter a confidencialidade de informações proprietárias e proteger os ativos da empresa. - Apoiar os colegas e tratá-los com dignidade e respeito. - Gerir reclamações e pedidos dos hóspedes de acordo com a cultura de serviço do hotel. - Colaborar noutras áreas operacionais quando necessário. Perfil pretendido: - Espírito de equipa com atitude flexível e positiva. - Capacidade excecional de comunicação e envolvimento dos hóspedes, incluindo storytelling. - Paixão pela indústria hoteleira. - Boa comunicação oral em inglês e italiano. - Excelentes competências de atendimento ao cliente, comprovadas por experiência. - Conhecimento sólido ou experiência no setor hoteleiro. - Boa capacidade de organização e atenção ao pormenor. - Experiência em liderança e formação de equipas. - Capacidade de trabalhar sob pressão num ambiente de ritmo acelerado. - Experiência comprovada na gestão de reclamações. - Elevado padrão de apresentação pessoal e profissionalismo. - Disponibilidade para trabalhar até tarde, fins de semana e feriados (o hotel funciona 365 dias por ano). Oferta: - Descontos em quartos de hotel, artigos da loja e refeições em todo o grupo. - Oportunidades de formação e desenvolvimento online, no local e em sala de aula. - Eventos de caridade e atividades de bem-estar através do programa TakeCare. - Gestão experiente e colegas motivados e empenhados. - Refeições fornecidas no refeitório.