Commis de Rang — Restaurante Torre, Milão

O Restaurante Torre, localizado no sexto andar do edifício homónimo da Fundação Prada, destaca-se pela presença de obras de arte e elementos de design que criam uma atmosfera única. A sua esplanada e amplos janelos revelam uma perspetiva inovadora sobre a cidade de Milão. A oferta gastronómica do chefe inclui um menu autenticamente italiano, uma prestigiada seleção de vinhos com rótulos italianos e internacionais. O bar oferece uma variedade de destilados e licores para aperitivos e cocktails. Responsabilidades: O Commis de Rang é responsável pelo atendimento ao cliente, seguindo os padrões de excelência e atenção ao detalhe do restaurante, e auxilia o Chef de Rang na gestão do serviço. As suas tarefas incluem: mise en place e manutenção da ordem e limpeza das mesas e da sala; assistência ao cliente em todas as fases do serviço, antecipando pedidos e necessidades com curiosidade e cortesia; garantia de um serviço cuidado e atento aos detalhes, mantendo uma abordagem calorosa e educada para proporcionar uma experiência única; conhecimento aprofundado do menu, modos de preparação dos pratos, ingredientes utilizados e vinhos da carta; preparação do back antes e depois do serviço em colaboração com os colegas; movimentação elegante na sala e gestão de uma imagem alinhada com os padrões do restaurante. Perfil pretendido: Experiência anterior em função similar; ensino secundário; conhecimento e paixão pela cozinha e pelo mundo dos vinhos; capacidade de organização, gestão de stress e trabalho em equipa; atenção à ordem e limpeza; excelente nível de inglês.