Chef de Rang

O Grupo Prada, através da Marchesi 1824, marca histórica de pastelaria milanesa, e dos seus espaços Caffè Principe em Forte dei Marmi, Bar Luce e Ristorante Torre, procura um Chef de Rang para garantir um serviço de excelência e uma experiência única aos clientes, aliando tradição, criatividade e inovação. Responsabilidades: - Receber os clientes de acordo com os procedimentos da empresa; - Conhecer e explicar o menu na íntegra (comida e bebidas); - Preparar a sala corretamente, seguindo as normas e considerando as reservas; - Executar a mise en place com precisão e cuidado, utilizando os utensílios adequados, e tratar da arrumação e desarrumação das mesas; - Manter o back office limpo e organizado, usando os equipamentos de forma correta; - Interagir com os clientes de forma empática, educada e cortês; - Estar atento às necessidades dos clientes, reformular pedidos e manter contacto visual sem ser invasivo; - Expressar-se com clareza e linguagem adequada, num tom calmo. Perfil pretendido: - Experiência anterior em função similar (3 a 6 anos); - Boa capacidade de comunicação; - Aptidão para trabalhar em equipa; - Flexibilidade; - Atenção aos detalhes; - Paixão pela restauração e pela gestão de clientes; - Inglês fluente.