Demi Chef de Partie

O Hotel Hermitage, membro do circuito Relais & Chateaux desde 1993, com vasta experiência em hotelaria de luxo nos Alpes desde 1975, procura um Demi Chef de Partie para integrar a sua equipa. O ambiente de trabalho é dinâmico e estimulante, focado numa hospitalidade calorosa e acolhedora. Se tens paixão pela cozinha, motivação e gosto pelo trabalho em equipa, e aprecias a paisagem alpina, gostaríamos de analisar a tua candidatura. Ao trabalhar connosco, terás oportunidade de crescimento profissional num ambiente familiar, com clientes internacionais de prestígio, e ainda aproveitar as atividades de Cervinia nos tempos livres. Informações do Hotel: Hermitage Hotel & Spa — 5 estrelas, 39 soluções (28 quartos e 11 suites), Circuito: Relais & Chateaux, Network: Virtuoso Travel, EcoLuxury Retreats of the World, Spa by Bellefontaine, La Chandelle Restaurant. Responsabilidades: - Colaborar com a equipa para garantir um serviço fluido e eficiente. - Apoiar o Chef de Partie na preparação, confeção e apresentação dos pratos. - Manter a ordem e limpeza na área de trabalho segundo as normas HACCP. - Controlar a frescura e qualidade das matérias-primas. - Contribuir para a monitorização dos stocks e pedidos de aprovisionamento. - Respeitar os tempos e padrões da cozinha, promovendo um ambiente positivo. Perfil pretendido: - Paixão pela culinária e desejo de crescimento profissional. - Experiência prévia em cozinhas profissionais, preferencialmente em hotéis de luxo ou similares. - Excelente domínio das técnicas culinárias básicas. - Capacidade de trabalho em equipa, gestão de stress e atenção ao pormenor. - Flexibilidade e disponibilidade para trabalhar por turnos. Oferta: - Contrato a termo certo: meados de junho 2026 a final de agosto 2026, com possibilidade de renovação para temporadas seguintes. - CCNL Turismo. - Disponibilidade a tempo inteiro em turnos de segunda a domingo, com um dia de folga. - Refeições e alojamento partilhado.