Cozinheiro/a de 2ª para Restaurante Matriarca

O restaurante Matriarca, situado na Praça Carlos Alberto e inspirado na figura de Beatriz Leitão Carvalhosa Atkinson, procura um cozinheiro de 2ª com paixão pela hospitalidade e pelo vinho. O espaço, que combina a herança portuguesa e britânica, foca-se na tradição, sustentabilidade e excelência gastronómica, num ambiente acolhedor e elegante. Se valorizas o serviço cuidado, a criação de experiências memoráveis e o convívio à volta de boa comida e vinho, esta é a oportunidade ideal. Responsabilidades: - Assegurar a limpeza da cozinha e dos equipamentos, seguindo as normas HACCP. - Preparar, confecionar e apresentar os pratos, cumprindo os padrões de qualidade. - Empratar e guarnecer, garantindo uma apresentação cuidada. - Controlar a qualidade, stock e conservação dos alimentos e produtos. - Colaborar com as políticas e objetivos da Symington. - Executar tarefas adicionais para o bom funcionamento do espaço. - Substituir outros cozinheiros e pasteleiros quando necessário. - Cumprir as normas de qualidade, ambiente e segurança. Perfil pretendido: - Experiência prévia em cozinha e gestão de aprovisionamento. - Mínimo de 3 anos em funções semelhantes (preferencial). - Formação técnica em Gestão e Produção de Cozinha. - Conhecimentos de HACCP. - Conhecimentos na área de restauração e bebidas (preferencial). - Boa apresentação e capacidade de comunicação. - Organização e facilidade de execução. - Aptidão para trabalho em equipa. Oferta: - Dias de férias adicionais. - Benefícios e regalias variados. - Parcerias e descontos em produtos da empresa. - Possibilidade de mobilidade interna e progressão na carreira.