Chefe de Partida — Mas de Torrent 5*

Procuramos um Chefe de Partida para o Mas de Torrent 5*, que partilhe a nossa paixão pela gastronomia e queira integrar uma equipa de cozinha de excelência. Será responsável pela criação e apresentação de pratos que reflitam a qualidade e os padrões do nosso hotel. Perfil pretendido: - Experiência anterior como Chefe de Partida em estabelecimentos de alta categoria. - Formação em cozinha profissional, com ênfase em técnicas culinárias e segurança alimentar. - Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa. - Criatividade e inovação na preparação de pratos. - Competências organizativas e atenção ao pormenor. Responsabilidades: - Supervisionar e executar a preparação dos pratos atribuídos, garantindo qualidade e consistência de acordo com os padrões estabelecidos. - Coordenar as atividades da equipa da partida, assegurando um fluxo de trabalho eficiente e produtivo. - Cumprir as normas de segurança alimentar, higiene e manipulação de alimentos. - Gerir o inventário de produtos do Quarto Quente, controlando o uso responsável dos ingredientes e minimizando o desperdício. - Assegurar a correta apresentação visual dos pratos, alinhada com os padrões de qualidade do hotel. - Participar na formação e desenvolvimento da equipa, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e profissional. Oferta: - Contrato fixo descontínuo. - Jornada completa. - Possibilidade de alojamento. - Uniforme e uma refeição por turno incluídos. - Excelente ambiente de trabalho e companheirismo. - Grandes projetos de formação contínua. - Possibilidade de crescimento numa empresa em expansão.