Chefe de Balcão — Aeroporto de Lisboa

Recrutamos um Chefe de Balcão para o Aeroporto de Lisboa. Procuramos alguém com experiência mínima de dois anos em funções similares na restauração, com conhecimentos de HSA e FIFOS, e bom domínio do inglês. Valorizamos comunicação assertiva, escuta ativa, liderança para gerir equipas grandes, capacidade analítica, dinamismo, paciência, responsabilidade, atitude proativa e empreendedora. É necessária documentação válida (Cartão do Cidadão ou Título de Residência). Responsabilidades: - Coordenar todas as atividades do balcão, incluindo a distribuição dos colaboradores pelas áreas. - Assegurar a reposição dos produtos em falta, verificando os stocks da loja. - Controlar as validades dos produtos e garantir a boa apresentação da loja. - Gerir os pedidos para a cozinha e elaborar as avaliações de desempenho da equipa. - Participar nas reuniões mensais de atribuição de bónus e renovações de contrato. - Cumprir os procedimentos operacionais desde a abertura até ao encerramento. - Apoiar a implementação de planos de ação definidos pelos supervisores. - Colaborar na elaboração das escalas de horários. - Reportar ao subgerente qualquer avaria de equipamento. - Verificar o cumprimento dos critérios de apresentação dos colaboradores (farda completa, postura). - Assegurar o controlo de qualidade na apresentação dos pratos e empratamento. - Realizar a contagem mensal de loiças e utensílios, a contagem diária de todos os produtos e a contagem semanal de bebidas, apurando desvios. - Avaliar individualmente o serviço prestado ao cliente. - Identificar necessidades de formação dos colaboradores. - Preencher todos os check-lists operacionais necessários. - Elaborar as escalas de limpeza das cozinhas (diária, semanal e mensal), bem como de equipamentos e utensílios. Perfil pretendido: - Experiência mínima de 2 anos como chefe de balcão na restauração. - Conhecimentos em HSA e FIFOS. - Bons conhecimentos de inglês. - Comunicação assertiva e capacidade de estimular boa comunicação. - Escuta ativa. - Liderança e gestão de grandes equipas. - Espírito analítico, dinâmico e paciente. - Responsabilidade e cumprimento de compromissos. - Atitude proativa e empreendedora. - Documentação obrigatória (Cartão do Cidadão / Título de Residência). Oferta: - Disponibilidade imediata e trabalho em horários rotativos. - Ambiente inclusivo e igualdade de oportunidades, sem discriminação por idade, deficiência, identidade de género, orientação sexual, origem étnica, raça, religião, crença, estatuto parental ou familiar ou qualquer outra característica protegida.