Pasteleiro/Padeiro de Produção (part-time)

A EMPRESA Nós somos a Casa Berlim, uma pastelaria artesanal especializada localizada no coração da Baixa do Porto. Abertos e a operar com sucesso há dois meses, o nosso foco é um único produto icónico — a bola de Berlim — executado com uma obsessão pela perfeição: massa de fermentação lenta, creme de pasteleiro feito de raiz todos os dias, e produção em pequenos lotes ao longo do dia para garantir frescura absoluta. O programa de café de especialidade é assegurado em parceria com um Roaster da cidade invicta.Não somos uma pastelaria generalista. Somos especialistas — e temos ambições a condizer. A FUNÇÃO Procuramos um Padeiro/Pasteleiro de Produção rigoroso e metódico para ser uma peça fundamental da nossa operação em regime de part-time (16 a 22 horas semanais). O processo produtivo está completamente estabelecido — a sua missão é executá-lo com consistência impecável, lote após lote, dia após dia. Não se trata de criar; trata-se de dominar e repetir a perfeição. Trabalhará diretamente sob a alçada de uma Chef Pasteleira altamente qualificado, o que representa uma excelente oportunidade para aprender, aperfeiçoar a sua técnica e evoluir profissionalmente. Estamos a construir algo duradouro. Queremos alguém que cresça connosco — à medida que a nossa marca se consolida no mercado, surgirão naturalmente responsabilidades maiores e oportunidades de aumentar a carga horária ou progredir na empresa. RESPONSABILIDADES Execução do processo de produção de bolas de Berlim em pequenos lotes durante o turno Preparação de creme de pasteleiro de raiz, seguindo a receita da casa Acompanhamento do processo de fermentação Controlo rigoroso de qualidade e consistência do produtoApoio na gestão de inventário de ingredientes e reporte de necessidades PERFIL Experiência em pastelaria ou panificação portuguesa Perfil metódico, rigoroso e orientado para a consistência Capacidade de seguir processos definidos com precisão Sentido de responsabilidade e autonomia operacional Disponibilidade para trabalhar em regime part-time (16 a 22 horas/semana), preferencialmente no horário da manhã Disponibilidade obrigatória para trabalhar regularmente aos fins de semanaVontade de crescer com um projeto ambicioso, sendo ideal para conciliar com outros projetos ou estudos O QUE OFERECEMOS Remuneração competitiva e proporcional à carga horária (acima da média para a função) Mentoria e aprendizagem contínua com um Chef Pasteleiro de excelência Horário part-time com estabilidade e previsibilidadeIntegração numa marca já validada pelo mercado e em fase de crescimento Ambiente de trabalho pequeno, focado e profissionalLocalização central no Porto (Baixa)Inclusão no desenvolvimento do produto Participação nos resultados da empresa à medida que o negócio cresce Início Previsto: 1 de Novembro de 2026 CANDIDATURAS Envie o seu CV e uma breve mensagem aqui no OLX.