Gestor(a) Operacional de Catering — A Padaria Portuguesa

A Padaria Portuguesa, com 15 anos de história e foco em qualidade, inovação e satisfação dos clientes, procura um(a) Gestor(a) Operacional de Catering para integrar a equipa. O papel é essencial para a coordenação da operação de catering, envolvendo gestão diária, planeamento de produção, logística, liderança de equipas, controlo de custos, cumprimento de normas de segurança alimentar e monitorização de desempenho, com reporte à Direção de Operações. Também será responsável por contactar empresas potenciais interessadas nos serviços. Responsabilidades: - Supervisionar a operação de catering diariamente, assegurando o cumprimento de prazos e encomendas. - Planejar e coordenar as necessidades de produção, em articulação com lojas e fábrica. - Gerir os processos logísticos desde a preparação até à entrega. - Liderar as equipas operacionais para garantir eficiência. - Controlar custos, desperdícios e margens, buscando melhorias. - Assegurar a conformidade com as normas de qualidade e segurança alimentar. - Acompanhar indicadores de desempenho e apresentar resultados à Direção. - Estabelecer contacto direto com empresas potencialmente interessadas. Perfil pretendido: - Experiência de 3 a 5 anos em restauração, comercial, catering, produção ou logística alimentar. - Habilidades em planeamento operacional e coordenação de equipas. - Conhecimentos de HACCP, gestão de stocks, fichas técnicas e controlo de custos. - Proficiência em Excel e ferramentas de reporting. - Carta de condução válida (categoria B) e disponibilidade para deslocações. - Organização, autonomia, orientação para resultados, dinamismo, proatividade e capacidade de resolução de problemas. Oferta: - Formação inicial e contínua através da Academia de Formação. - Programa de Onboarding com formação teórica e prática na Academia. - Seguro de Saúde após a efetivação. - Oportunidade de carreira numa empresa nacional sólida e de referência. - Majoração das férias: até 25 dias anuais. - 50% de desconto nos produtos da empresa. - Ambiente dinâmico e próximo. A Padaria Portuguesa promove a diversidade e inclusão, considerando todas as candidaturas sem discriminação de raça, cor, religião, sexo, orientação sexual, identidade de género, nacionalidade, deficiência ou idade.