A Vila do Gin – Black Pig, marca portuguesa de referência no universo do gin, está a recrutar um(a) Chefe de Bar para liderar e coordenar o bar na Costa Alentejana. Procuramos alguém com paixão por bebidas e cocktails, capacidade de liderança e interesse em integrar um projeto inovador. O bar é essencial à experiência dos visitantes, pelo que é necessário aliar qualidade de serviço, conhecimento técnico, organização e gestão de equipa.
Responsabilidades:
- Supervisionar e coordenar as operações diárias do bar;
- Motivar, acompanhar e liderar a equipa, assegurando um serviço eficiente e de qualidade;
- Planear escalas, distribuir tarefas e preparar os serviços;
- Preparar e supervisionar cocktails, gin & tónicos e demais bebidas da carta;
- Assegurar o cumprimento de receitas, apresentações e padrões de qualidade da Vila do Gin;
- Contribuir para a evolução e atualização da carta de bebidas e cocktails;
- Fomentar o conhecimento e a correta apresentação dos produtos Black Pig junto da equipa e clientes;
- Gerir stocks, inventários, encomendas e reposições;
- Monitorizar consumos, reduzir desperdícios e otimizar a gestão do bar;
- Manter a organização, limpeza e conservação de equipamentos e espaços;
- Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar;
- Colaborar com as equipas de produção, eventos, vendas e gestão;
- Proporcionar uma experiência de excelência a todos os clientes.
Perfil pretendido:
- Experiência em bar e preparação de cocktails, de preferência com funções de coordenação ou responsabilidade;
- Capacidade de liderança, organização e planeamento;
- Boa comunicação e forte orientação para o cliente;
- Conhecimentos de gin, destilados, cocktails e mixologia;
- Aptidão para formar e desenvolver a equipa;
- Atitude positiva e empenho em elevar continuamente a qualidade do serviço;
- Responsabilidade, proatividade e capacidade de manter padrões elevados em períodos de maior movimento.
Oferta:
- Posição de responsabilidade na Vila do Gin, integrada no universo Black Pig;
- Participação ativa no crescimento de um projeto de referência na Costa Alentejana;
- Nova temporada com reestruturação e reforço da equipa, novos desafios, eventos e experiências ao longo do ano;
- Papel fundamental na construção de uma equipa forte e no desenvolvimento da experiência de bar, tornando cada visita especial.
Se tens experiência, paixão pelo mundo do bar e vontade de liderar uma equipa num projeto diferente, queremos conhecer-te. Envia o teu CV, indicando no assunto.