Salário de Barman em Portugal (2026)
€924
por mês
Salário por cidade
Salário por experiência
O que faz um barman?
O barman é o profissional responsável pela preparação e serviço de bebidas no bar de um restaurante, hotel ou estabelecimento noturno. Domina técnicas de cocktail, conhece a carta de vinhos e bebidas espirituosas, e assegura o atendimento direto ao cliente no balcão.
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Perguntas frequentes
Qual é o salário de um barman em Portugal em 2026?▼
O salário mínimo contratual de um barman de 1.ª (Nível VII) é de €924/mês segundo a CCT AHRESP/SITESE (BTE n.º 2/2025). Profissionais experientes em estabelecimentos de referência podem auferir até cerca de €1.155/mês.
Quanto ganha um barman em Lisboa?▼
Em Lisboa, o salário de um barman situa-se em torno de €998/mês, cerca de 8% acima do piso contratual. A este valor acrescem gorjetas, que variam conforme o tipo de estabelecimento e o volume de clientes.
Que formação é necessária para ser barman?▼
Não existe uma formação obrigatória, mas cursos de barman/bartender (IEFP, escolas de hotelaria, academias privadas) são muito valorizados. Certificações internacionais em mixologia e conhecimento de vinhos abrem portas a estabelecimentos de maior prestígio.
Qual é a diferença salarial entre barman e empregado de mesa?▼
Segundo a CCT AHRESP/SITESE, ambas as profissões estão no Nível VII (1.ª) com piso de €924/mês. Na prática, barmans em cocktail bars e hotéis de luxo podem auferir mais graças a gorjetas e prémios de desempenho.
O barman recebe gorjetas além do salário?▼
Sim, as gorjetas são um complemento comum na profissão de barman, mas não estão incluídas no piso da CCT. O valor varia muito conforme o tipo de estabelecimento — bares noturnos e hotéis de luxo tendem a gerar mais gorjetas.