Salário de Copeiro em Portugal (2026)
€876
por mês
Salário por cidade
Salário por experiência
O que faz um copeiro?
O copeiro é o profissional responsável pela lavagem e organização de louça, utensílios e equipamentos de cozinha num restaurante ou hotel. Assegura a limpeza e higienização da copa, apoia a equipa de cozinha na preparação de ingredientes e garante que a louça esteja disponível para o serviço.
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Perguntas frequentes
Qual é o salário de um copeiro em Portugal em 2026?▼
O salário mínimo contratual de um copeiro de Nível III é de €876/mês e de Nível II é de €873/mês, segundo a CCT AHRESP/SITESE (BTE n.º 2/2025). É uma das funções de entrada no setor da restauração.
Quanto ganha um copeiro em Lisboa?▼
Em Lisboa, o salário de um copeiro situa-se em torno de €946/mês, cerca de 8% acima do piso contratual nacional. A procura em restaurantes de volume elevado na capital contribui para vencimentos ligeiramente superiores.
O copeiro pode progredir na carreira de restauração?▼
Sim, a posição de copeiro é frequentemente a porta de entrada na restauração. Com formação e experiência, é possível progredir para cozinheiro de 2.ª (€902/mês) e depois para 1.ª (€978/mês). Muitos chefes de cozinha começaram como copeiros.
Que competências são valorizadas num copeiro?▼
Além da rapidez e organização na lavagem de louça, valorizam-se o cumprimento rigoroso das normas HACCP, a capacidade de trabalhar sob pressão durante o serviço e a polivalência para apoiar a cozinha em tarefas básicas de preparação.
É preciso formação para ser copeiro?▼
Não é exigida formação específica, o que faz do copeiro uma das funções mais acessíveis na restauração. No entanto, formação em higiene e segurança alimentar (HACCP) é obrigatória e proporcionada pelo empregador.